Belimbing (Averrhoa carambola) merupakan tanaman yang biasanya ditanam di pekarangan rumah. Belimbing tidak membutuhkan penyinaran matahari penuh sehari, jadi bagus kalau ditanam di pekarangan yang banyak pohon pelindung. Belimbing sekarang sudah banyak dibudidayakan sebagai komoditas pertanian yang menguntungkan. Harga per kilogramnya antara 20ribu – 50 ribu rupiah tergantung varietasnya.
Menurut data dari Badan Pusat Statistik, produksi belimbing Indonesia tahun 2021 sebanyak 137.449ton. Dari jumlah itu, provinsi Jawa Timur menjadi penghasil buah belimbing terbesar di Indonesia dengan produksi 127.144ton. Disusul Jawa Tengah dengan 126.863ton, dan Jawa Barat 101.988ton.
Kemudian Sumatra Utara 40.570ton, Lampung 22.321ton, DKI Jakarta 21.973ton, Riau 21.640ton, Kalimantan Tengah 18.951ton, Banten 18.721ton, dan Jambi 17.574ton
Sementara di Jawa Timur, daerah penghasil buah belimbing di antaranya adalah Tulungagung, Blitar, Tuban, Ngawi, dan Bojonegoro.
Varietas belimbing di Indonesia cukup banyak, diantaranya varietas Sembiring, Siwalan, Dewi Murni, Demak kapur, Demak kunir, Demak jingga, Pasar minggu, Wijaya, Karangsari, dan varietas tasikmadu.
