Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), produksi cabai rawit Indonesia tahun 2021 sebesar 1.386.448ton. Dari jumlah itu Provinsi Jawa Timur menjadi penghasil cabai rawit terbesar dengan 578.883ton. Berikutnya Jawa Tengah dengan 179.287ton, dan Jawa Barat 137.456ton.
Sentra produksi cabai rawit di Jawa Timur antara lain ada di Kabupaten Malang, Kabupaten Blitar, Kabupaten Probolinggo, Kabupaten Kediri, dan Kabupaten Tuban.
Cabai merupakan bumbu yang tidak terpisahkan dati masakan Indonesia. Cabai rawit bisa dikonsumsi dengan dibuat sambal,saos, bumbu sayuran, atau dimakan segar pelengkap gorengan atau teman makan nasi. Bagi yang suka, cabai katanya bisa menambah selera makan.
Berikut ini daftar provinsi penghasil cabai no 4 sampai terakhir (dalam ton).
| SUMATRA UTARA | 78663 |
| NUSA TENGGARA BARAT | 62539 |
| ACEH | 51686 |
| SUMATRA BARAT | 35118 |
| BALI | 29175 |
| SULAWESI SELATAN | 26423 |
| SULAWESI TENGAH | 22199 |
| SULAWESI UTARA | 17371 |
| BENGKULU | 16278 |
| DI YOGYAKARTA | 15933 |
| GORONTALO | 13032 |
| KALIMANTAN SELATAN | 11758 |
| SUMATERA SELATAN | 11562 |
| JAMBI | 11526 |
| LAMPUNG | 10921 |
| NUSA TENGGARA TIMUR | 9076 |
| KALIMANTAN TIMUR | 8367 |
| KALIMANTAN TENGAH | 6961 |
| RIAU | 6694 |
| KALIMANTAN BARAT | 6332 |
| KALIMANTAN UTARA | 5819 |
| PAPUA | 5054 |
| SULAWESI TENGGARA | 4287 |
| BANTEN | 3993 |
| KEP. BANGKA BELITUNG | 3954 |
| PAPUA BARAT | 3808 |
| MALUKU UTARA | 3733 |
| MALUKU | 3596 |
| SULAWESI BARAT | 3336 |
| KEP. RIAU | 1627 |
| DKI JAKARTA | 1 |
